莱州是我国花岗石、大理石主要产地之一，现在板材产量已达1000多万平方米，外销量占全国出口总量的30%，被确定为中国北方石材出口基地。近年来，莱州石材加工和理石雕刻出现了突飞猛进的发展，大小石材加工厂、雕刻厂遍布城乡，柞村镇和夏邱镇的“石材长廊”绵延数十里，蔚为壮观。北京的大会堂、西客站等许多重点工程都闪烁着莱州石材的光辉。由莱州年轻艺人加工雕刻的大连老虎滩群虎雕像、深圳世界之窗石雕工程、亚特兰大奥运会艺术塔等巨型雕塑都气势恢宏，精美绝伦，在我国雕塑. 

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