香石的石质类型主要为蛇纹石化大理石，它的摩氏硬度是在3.2-3.5之间。呈咖啡、黄、绿等色，半透明或不透明，有天然石纹。香石以棕赤色为佳。香石的共同之处在于它可以发出相似奶油巧克力的滋味。它的滋味时浓时淡。当空气湿度大的时分，它会中止放香，待到天气晴朗枯燥时，芳香照旧。每当有异味物质接近时，香石会中止放香，或者是变味，经地质专家判定，“香石”香气的来源，是由于岩石中包括的有机物所造成的，但是有机物成分的详细品种现在仍然是一个未解之谜。

　　自然界的石头是无机物，学过化学的人都知道，无机物是没有香味的。那么这种香味是怎么形成的呢?地质工作者曾经在花草繁茂的深山中找到一些岩石，它们散发着不同程度的香气。经过红外光谱分析人们发现，在这些岩石中存在着一些有机物的成分，有机物多的香气就浓，少的香气就淡了。研究证实，香味是带有香料的物质经过长期侵入岩石后产生的。这说明，香味的分布不仅与岩石周围花草的种类有关，而且还依赖于岩石对有机物的吸附能力。经过对一些岩石的检测发现，这种黄绿色的蛇纹石具有较强的吸附香料物质的能力。所以一旦外界条件具备它极有可能成为香石，但是吸附香气到底需要多长时间，目前尚不得而知。

　　香石的产地

　　香石产于陕西省汉中地区南郑县碑坝乡的深山密林之中，交通十分不便。该区所属的地质构造单元为大巴山弧形褶皱带，发育有元古代、古生代、中生代至新生代的地层和各类酸性、基性和超基性岩浆岩。实地考察所见，香石是产在一个偏辟的山坡上，有三处岩石露头，周围皆被浓密的植被所覆盖，岩石类型主要为蛇纹石化大理岩，新鲜面上，大理岩为白色，黄绿色的蛇纹石呈透镜状、条带状和不规则状交代大理岩。由于裸露于地表，岩石普遍遭受风化作用，表层和裂隙发育处尤为强烈，基于三价铁离子的浸染，蛇纹石化大理岩不同程度地变为棕褐色。具有香味的岩石很不均匀地分布其中，主要集中于裂隙发育处。

　　香石的特征

　　1.香石的香味浓度差异较大，有的很香，有的中等香味，有的微有香味，表明其所含的香料物质多少不一。香味随时间和气候有一定变化，有的样品很长时间都保持浓郁的香味，有的样品采时很香，过些天就不怎么香了。所有的样品均呈现出一种基本相同的香味，即似巧克力味。

　　2.香石的密度经测定为2.43—2.53g/cm3。

　　3.香石的硬度经测定，其显微硬度为108—134kg/mm2。换算成摩氏硬度为3.2～3.5。

　　4.香石的折光率，经测定为1.54—1.55。

　　5.香石的香味组成，经红外光谱分析，在图谱上可见明显的有机物杂环的峰值，表明香味是起因于岩石中赋存的有机物成分，而有机物成分的具体种类，其确定方法比较复杂，有待今后的深入研究来解决。

　　香石的石质类型主要为蛇纹石化大理石，它的摩氏硬度是在3.2-3.5之间。呈咖啡、黄、绿等色,半透明或不透明,有天然石纹。香石以棕红色为佳。香石的独特之处在于它能够发出类似奶油巧克力的味道。它的味道时浓时淡。当空气湿度大的时候，它会停止放香，待到天气晴朗干燥时，芳香依旧。每当有异味物质接近时，香石会停止放香，或者是变味，经地质专家鉴定，“香石”香气的来源，是由于岩石中包含的有机物所致，然而有机物成分的具体种类目前仍然是一个未解之谜。自然界的石头是无机物，学过化学的人都知道，无机物是没有香味的。那么这种香味是怎么形成的呢?地质工作者曾经在花草繁茂的深山中找到一些岩石，它们散发着不同程度的香气。经过红外光谱分析人们发现，在这些岩石中存在着一些有机物的成分，有机物多的香气就浓，少的香气就淡了。研究证实，香味是带有香料的物质经过长期侵入岩石后产生的。这说明，香味的分布不仅与岩石周围花草的种类有关，而且还依赖于岩石对有机物的吸附能力。经过对一些岩石的检测发现，这种黄绿色的蛇纹石具有较强的吸附香料物质的能力。所以一旦外界条件具备它极有可能成为香石，但是吸附香气到底需要多长时间，目前尚不得而知。